Ailem Ayvalığa taşınalı 2 yıl oldu.Daha önceleri tatil için gittiğimiz Ayvalık bir anda bizim komşumuz haline geldi.Aslında iyide oldu.Daha önce adını bile duymadığım,duyduğum ama istanbul'da bulamadığım pek çok otla tanıştım.Hepsinide çok sevdim.Her seferinde birde yıkamak olmasa diye söylenerek pişirdim ,yedim ,yedirdim.Artık büyük marketlerde poşetlenmiş olarak satılıyor ege otları.Anne yemeklerini özleyenlere...
Tabi Ayvalık nimetleri otlarla bitmiyor.Geçen yıl Cundada 'Tutku Pastanesi' vardı.Oradan alıp yediğim hatta kutu kutu İstanbula taşıdığım lor kurabiyesinin tadını unutamam.Güler Pastanesi' ninki de güzel ama Tutku'nun ki başkaydı.Ne yazıkki bu yıl o pastane el değiştirmiş.Benim güzelim lor kurabiyelerim tarih olmuş.Bende o tadı yakalamak uğruna pek çok deneme yaptım.Doğru tarifi bulduğumu söyleyemem ama yakında bulacağım.
Birde lor tatlısı var tabi işte onu en iyi 'Güler Pastanesi' yapıyor bence.Lorun en güzel hali ise lokantalarda yemeğin üstüne tatlı diye geliyor.Yanında vişne reçeliyle.Bir çeşit pişmemiş ve de tabansız cheesecake düşünün.Tatlı lor bulabildiğim zamanlar kahvaltının vazgeçilmezi artık: lor ve vişne reçeli.
Tatlı lorla neredeyse her çeşit cheesecake hazırlanabiliyor.Çikolatalı nefis oluyor.Kısaca keklere ,poğçalara,tatlılara,böreklere,..pek çok şeye yakışıyor tatlı lor.İstanbul'da bulunabilecek en iyi adreste itimat peynircisi. İstanbulda bir çok semtte şubesi var.orjinali gibi değil ama yakın en azından.
Sanırım Ayvalığı ve annemi özledim...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder